Pour une alimentation durable

Réflexion stratégique duALIne
Publication

  • Auteur : C.Esnouf, M. Russel, N. Bricas,
  • 2011 - 286 pages
  • Editeur : QUAE EDITIONS
  • Référence : 9782759216703
  • livraison entre 2 et 6 jours
30,81€ HT
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Résumé

L’Inra et le Cirad ont conduit cette synthèse de la réflexion stratégique pour une alimentation durable dans les pays développés et en développement. La réunion d’acteurs publics, privés et des chercheurs a permis de dresser un état des lieux des connaissances sur les points clefs de l’alimentation, au regard de ses impacts sur l’environnement, la santé, l’économie et la société, dans un contexte de changements globaux.

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