Le marché de la filière laitière en Algérie 2018

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  • Auteur : Bureau Business France d'ALGER
  • 2018 - 47 pages
  • Editeur : Business France
  • Référence : B1801887A
  • disponible immédiatement par téléchargement
80,00€ HT
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Résumé

La majeure partie du lait liquide, des yaourts et des fromages, frais ou à pâte molle, produits en Algérie sont fabriqués aujourd'hui à partir de poudre de lait importée.
L’objectif de l’Algérie est de développer quantitativement et qualitativement la production de lait frais. L’atteinte de cet objectif devra passer par le développement du cheptel, par l’amélioration de l’alimentation et du potentiel génétique (importations de races laitières performantes et insémination), par une amélioration de l’hygiène et de l’efficacité des réseaux de collecte et enfin par la modernisation des unités de transformation.
Cette étude présente la filière laitière dans son ensemble en détaillant les forces et les faiblesses du secteur, pour faciliter l'approche du marché local.

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