Le marché des viandes en Iran

Fiche marché

  • Auteur : Bureau Business France de TÉHÉRAN
  • 2018 - 6 pages
  • Editeur : Business France
  • Référence : B1803572A
  • Document gratuit
  • Disponible immédiatement par téléchargement

Résumé

L'Iran importe de la viande essentiellement du Pakistan et d'Inde, mais aussi du Brésil et d'Australie pour les importations de viande de qualité. La préférence des autorités iraniennes et des consommateurs iraniens vont d'abord à l'agneau, au poulet, puis au bœuf. Traditionnellement, le bœuf n’est pas une viande de premier choix pour un consommateur iranien, qui préfère de très loin l’agneau, jugé comme une viande plus noble. Le mouton est déconsidéré par les Iraniens, et les autorités refusent toujours l'importation officielle de viande de mouton malgré la pénurie actuelle, et en dépit des économies substantielles que cela représenterait pour les classes les moins aisées.