Colombie - Les restaurants des grandes chaînes Hôtelières : un pilier stratégique de leurs chiffres d‘affaires

Brève

  • Date : 11/07/2018
  • Source : La República
  • Contact : Bureau Business France de BOGOTA

Résumé

Le rapport de « Operacion Hotelera de Cotelco », souligne qu’en Colombie, 30 % des recettes des chaînes hôtelières comme Accorhotels, Hilton etc., proviennent de l’activité de leur service de restauration. Ce chiffre est le résultat de la stratégie de ces opérateurs pour attirer non seulement les touristes mais surtout les résidents du pays, avec une offre gastronomique et des horaires d’ouverture plus flexibles que les restaurants classiques. Ces établissements sont présentés aujourd’hui comme des entités indépendantes mais complémentaires des hôtels.