Espagne - 524 270 tonnes de viandes transformées consommées en 2017

Brève

  • Date : 05/04/2018
  • Source : Revista Carnica 02-04-2018
  • Contact : Service Filières Agro-Alimentaires

Résumé

La consommation de viandes transformées chez les ménages espagnols a progressé de 1,5% en volume et de 2,7% en valeur en 2017. Au total, les ventes de ces produits ont atteint 524 270 tonnes pour une valeur de 4,5 millions EUR, selon une étude de DATACOMEX réalisée pour INTERPORC.
Par type de produit, les préférences du consommateur espagnol sont les jambons (représentant 30% de la valeur des ventes) et les produits de charcuterie cuits en termes de volume, tout particulièrement le jambon (16,1%). Suivent les saucisses (12,7%) et le chorizo (8%).