Espagne - La MDD prend le contrôle des fromages fermiers

Brève

  • Date : 01/10/2018
  • Source : Alimarket 01/08/2018
  • Contact : Service produits alimentaires

Résumé

Depuis la mi-2016, la consommation de fromages en libre-service consolide une nouvelle étape de croissance, encadrée par le rétablissement progressif de la confiance des consommateurs après la crise et soutenue par la modération de la croissance du prix moyen en rayon. La mesure de l'IRI se caractérise également par une nouvelle progression de la consommation des marques de distribution, qui représentent désormais 61,4% du volume commercialisé en service libre, soit 49,2% en valeur. La MDD concentre son principal champ d'action et de croissance (+4,1% en volume et 7,3% en valeur) sur les catégories de fromages ultrafiltrés, râpés, fondus et importés, c'est-à-dire les catégories dans lesquelles le consommateur moyen ne considère pas la qualité comme un vecteur prioritaire dans sa décision d'achat.