Autriche - Mise en place d’un système bonus-malus pour sauver le prix du lait en Autriche

Brève

  • Date : 03/04/2018
  • Source : Dairy Industry Newsletter 27.02.18
  • Contact : Service Filières Agro-Alimentaires

Résumé

Compte tenu de l’instabilité du prix du lait depuis quelques années, certaines laiteries autrichiennes dont la laiterie TirolMilch ont mis en place le système bonus-malus afin de réduire les volumes de lait et régulariser les prix. Ce système permet aux petits exploiteurs laitiers fournissant moins de lait de bénéficier d’une prime, tandis que les agriculteurs qui surproduisent subiront une perte de 15 cents/kilo de lait.
En décembre 2017, le prix du lait conventionnel autrichien était de 40,86 cents EUR/kg, et en janvier de 40,60 cents EUR/kg. Le prix du lait de foin conventionnel est de 43,7 cents EUR/kg et celui du lait de foin bio 55,3 cents EUR/kg.