Finlande - Le 1er supermarché axé sur la vente de surplus alimentaires ouvrira le 20 septembre prochain à Helsinki

Brève

  • Date : 14/08/2018
  • Source : https://yle.fi/uutiset/osasto/news/finlands_first_supermarket_selling_only_rescued_food_to_open_in_helsinki/10340714
  • Contact : Sources Yle

Résumé

Le 1er supermarché finlandais axé sur la vente de surplus alimentaires ouvrira le 20 septembre prochain à Helsinki dans l'un des plus récents centres commerciaux de la ville.
Pour un nombre croissant de Finlandais, la notion de gaspillage alimentaire et le besoin d’aliments abordables ne cesse de croître depuis un certain temps.
WeFood sera donc un supermarché uniquement approvisionné avec des aliments arrivant à la date de péremption mais parfaitement comestibles le tout à des prix réduits. Celui-ci sera sponsorisé par Finn Church Aid.
Selon Mme Else Hukkanen, responsable du projet, près d’un demi-milliard de kilos de nourriture est gaspillé en Finlande chaque année.
Le supermarché WeFood vise à réduire ce nombre en vendant les produits au-delà de sa date de péremption et les produits considérés moins présentables en raison d’un emballage endommagé ou d’un étiquetage inadéquat.
"Nous avons la responsabilité de ne vendre que des produits alimentaires. Nous vérifierons de près tous les produits que nous recevons avant de les mettre en vente"
La sélection chez WeFood variera d'un jour à l'autre, en fonction de l'offre des entreprises partenaires. Les produits proviendront de magasins de détail, grossistes, ou directement des fabricants.
"Les clients ne pourront pas trouver le même assortiment dans notre magasin tous les jours"
Cependant, les légumes, les fruits et les produits secs devraient être disponibles chaque jour et, à l’avenir, des produits tels que des détergents pourraient être proposés. Trois magasins WeFood opèrent actuellement au Danemark. Si le magasin se révèle populaire à Helsinki, le concept pourrait s’étendre à d’autres villes finlandaises.
À l'exception du gérant du magasin, tout le personnel de la boutique sera bénévole.